大家好，青睐大家回到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专心美食，让生活更加有味。”今天为大家带给了几道家常美食的作法，这几道美食也是颇受大家的讨厌，而且是很少见的几道美食。天天用普通的食材，作出最美味的餐食。

同时也期望今天的美食需要给你带给一整天的幸福。芹菜炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料是猪肉，芹菜等。芹菜炒肉丝材料：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、配料1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙作法：1、芹菜择去叶子，洗涤切段，猪肉切丝2、重新加入少许生抽、配料和生粉捉烘油炸片刻3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝4、锅中热油，放进腌制好的肉丝滑散，油炸变色后装盘可用5、留底油，油热后爆香姜蒜，再行放进木耳丝和胡萝卜丝翻炒6、再行放进芹菜段炒出香味，最后放进炒好的肉丝7、调到盐和鸡精，炒匀才可照烧杏鲍菇，材料杏鲍菇，红椒，黄椒，青椒，生抽，糖，蒜片。

照烧杏鲍菇美食引荐：西兰花菌菇炒虾仁，木耳油炸黄花菜，洋葱炒猪肝的作法食材：杏鲍菇两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔打碎 1大匙作法：1、杏鲍菇小块滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用；2、锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分油炸出来，让水气冷却一下，重新加入青椒同油炸；3、放入生抽和糖，之后翻炒到只有一点浓稠的汁，出有锅前特海苔打碎蒸油炸均匀分布才可。鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道传统名菜，以鱼香味调味而故名，归属于川菜。据传启发来自泡椒肉丝，在民国时期由四川籍厨师脱胎而出。经典鱼香肉丝食材：猪里脊肉 250g、冬笋部分棵、胡萝卜小的一根、黑木耳部分把、葱末一茶匙、姜末一茶匙、蒜末一茶匙、剁椒一汤匙、水淀粉适度、配料一汤匙、醋两汤匙、生抽一汤匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、盐适量、油适度作法：1. 猪里脊肉顺势小块丝，再行用一小撮盐捉剪刀到发粘，再行重新加入水淀粉用手捉剪刀到全部被吸取，最后重新加入一汤匙食用油配料后油炸可用。

2. 冬笋切片放进热水锅中熬两分钟，捞起切丝，胡萝卜切丝，黑木耳用温水泡放洗涤后切丝，葱、姜、蒜切末。3. 配料、醋、生抽、白糖、香麻油和水调出调味汁，准备好水淀粉。

4. 锅烧热放进油，较低油温时放入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色装盘可用，锅中余油爆香姜、蒜末，放进剁椒一起爆香，放进冬笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝并转大火翻炒，然后放进肉丝翻炒均匀分布。5. 最后放进调味汁，翻炒一分钟后放入水淀粉，边推倒边油炸，直到汤汁呈圆形你想的浓稠度才可关火，马利亚上葱花才可装盘。板栗火烧蹄筋是由板栗、猪蹄筋、等主要食材制作的一道菜。

板栗火烧牛筋材料：牛筋、板栗、白萝卜、葱、姜、蒜、红酒、配料、红曲米、老抽、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽、盐、鸡精作法：1、将盐沾在牛筋上揉搓5分钟，锅里倒水烧开，下牛筋，重新加入配料，大火将血沫煮出。2、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽放进料包在里。3、锅里倒水烧开，放进料包和牛筋，再行特红曲米、老抽，并转小火快调味。

4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，放进油锅里煸香，然后放入调味牛筋的锅里；以后炖熟，牛筋切块，白萝卜切块。5、油锅里烹入红酒，重新加入老抽、适量水、板栗、白萝卜、少许盐、鸡精，下入牛筋。小火熬至汁水收干才可。

手捉排骨材料：排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适度 蒜1个 花椒粒适度 孜然粉适度作法：1、排骨用流水泡30分钟，去血水。然后洗涤后，放在容器中加盐腌码10分钟后用水再度冲洗待用2、将处置后的排骨特一大勺淀粉，蒜泥两大勺，配料，葱节和姜片捉烘，油炸30分钟后。

3、土豆托茁壮条4、锅内热油，油略为多一些，放进排骨炸到表面金黄，最差再行复炸一次，这样排骨不会更加糕起锅控油可用5、某种程度土豆也炸伤至表面金黄6、锅内特少许油，重新加入姜粒，油炸蒜粒，干辣椒，花椒，炸香。7、重新加入辣椒粉，炒出香味，重新加入排骨土豆，展开翻炒。8、最后重新加入孜然粉，重新加入鸡精，盐就可以出有锅啦，最后可以马利亚上香菜才可。

水煮肥牛是一道由肥牛、豆芽等食材做成的菜肴。水煮肥牛材料：肥牛300克，大蒜六瓣，大葱少许，青线椒少许，姜少许，红线椒两个，油适度，盐少许，生抽适度，十三香少许，鸡精少许，番茄酱一勺，胡椒粉适度。作法：1、将肥牛卷准备好2、将葱,青线椒和红线椒小块圈，大蒜拍电影施明德，姜小块小片。

3、锅中添水，水烧开后放进肥牛熬至变色。4、煮好的肥牛炒出来可用。5、进大火，将锅烧热，锅热后放进油，油五成冷时中放进葱,姜,蒜炝锅6、放进红辣椒炒出香辣味来。

7、放进生抽,番茄酱,十三香,胡椒粉一起翻炒均匀分布。8、锅中再配半碗水煮开9、煮开的汤汁放进青椒段,盐,鸡精调味才可。

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