鲜芒辣味虾鲜芒辣味虾1、芒果去皮切成2片，埋果肉，托小方块可用，红椒和干辣椒切粒。2、把虾仁洗涤，用腌料配料片刻。3、锅中放油烧热，将虾仁过油后捞起，沥干。

4、将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，放入虾仁接棒，特少许配料，然后重新加入调味炒透，最后重新加入松子仁和芒果粒，炒匀才可。【酸豆角炒牛肉】酸豆角炒牛肉1、牛里脊切片，用配料、蛋清、盐、淀粉捉烘腌制一会，酸豆角、泡椒切丁。2、起锅热油，把牛肉片滑熟捞起沥干油。3、留底油转中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味即会后，特一点点白糖，放进滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉翻炒均匀分布才可。

韭黄油炸肉末韭黄油炸肉末1、再行准备好：韭黄、里脊肉、植物油、味级鲜、鸡精、尖椒蚝油、盐、姜。2、把韭黄洗涤切段，尖椒切圈，姜切末，里脊肉切末。

3、热锅凉油特肉馅姜末炒出香味，放进尖椒、韭黄翻炒均匀分布。4、再行放进味级鲜、鸡精、盐、蚝油均匀分布尝味出有锅。

地三鲜1、土豆茄子去皮切块，青椒切块。2、锅中多打气，七成冷时土豆和茄子炸两三分钟捞起，青椒过油后立刻捞起。3、敲葱花蒜片爆香，三种菜一起推倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀分布，酌量加宽汤大火熬一分钟。4、淋上水淀粉高汤才可。

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