南宁是广西壮族自治区的省会，不仅是政治、经济、文化中心，更是一个美食的发源地和聚集地，在那里不仅可以品尝到各种具有独特风味的地方美食，还能体验到多种外地美食却融合当地做法的新花样，给食客和吃货一种全新的嗅觉和味觉体验。下面就来盘点一下南宁到底有着哪些风味十足的特色美食，看看会不会勾起你的食欲，忍不住想要去试他一试。一、老友粉老友粉老友粉在南宁饮食界的地位可以说是相当高的，虽然它是一道非常接地气的食品，卖相和食材上都是相当一般的，但受众面广，许多当地人都是以它为早餐来食用的，或者是正餐。虽然广西螺蛳粉的名声会比老友粉高很多，但在南宁，喜爱程度上来讲，老友粉会更高一些。

老友粉是由宽米粉、酸笋、豆豉、辣椒、姜丝、葱花、胡椒粉和肉片（猪、牛皆可）煮制而成的，吃起来酸辣爽口，鲜香美味，米粉顺滑，很是可口，当地人认为夏天吃老友粉能开胃，而冬天则能驱寒，所以是一年四季皆宜的好东西。二、八珍粉八珍粉八珍粉是南宁特有的一种粉面汤食，它因包含了8种不同的食材，犹如八仙过海而得名，一般来说这8种食材是没有特定的搭配，因人而异，寻常的就是瘦肉、虾米、鱿鱼、生蚝、木耳、香菇、千里香、肉丸等等。

八珍粉味道相对来说会比较清淡一点（跟当地其他菜式相比），吃起来鲜美可口，口感丰富，当做正餐来吃是相当不错的。三、柠檬鸭柠檬鸭柠檬鸭是南宁特有的一道传统美食，它的食材多是当地的一些腌制的酸性食品（酸辣椒、泡椒、酸姜、酸芥头、酸柠檬等），加上炒香后的鸭肉，辅以蒜头、辣椒等，经过焖煮而成。

柠檬鸭的气味闻起来酸酸辣辣，吃起来也是酸辣爽口，味道相对来说是挺冲的，但又会带有柠檬的清新味，鸭肉咬起来皮韧肉香，很有嚼劲，并且因为汤汁的特殊气味，吃起来会越嚼越香，特别可口。四、糯米饭扣肉糯米饭扣肉糯米饭扣肉是南宁大街小巷中很常见的一道街头小吃，它的主材自然就是糯米饭了，再搭配上经过油炸、蒸煮而成的扣肉，吃起来米饭软糯粘连，米香浓郁，扣肉柔软细腻，酱香浓郁，入口即化，吃起来让人很是满足，不过相对的，这两种食品不宜吃多，因为很容易会腻。

五、粉饺粉饺粉饺是广西壮族的一种特色小吃，它跟寻常饺子的不同之处就在于它的饺皮是用米浆做成的，相比面粉做成的会更有粘性且香味更浓，它的馅料一般是用油炸叉烧、猪肉、冬菇、（荸荠）马蹄、葱花等剁碎后加油和盐混合制成的。粉饺正常都是经过蒸熟后食用，也可以进行油炸，口感会略有不同，使用时需要蘸酱，一般是蘸黄皮酱，当然也可以蘸辣椒、酱油或者醋，随个人喜爱选择。虽然粉饺看似跟普通饺子区别不大，但实际品尝后还是能感受到其独特的风味的。六、酸嘢酸嘢酸嘢其实是白话文，意思就是酸的东西，它是一种以新鲜蔬果为原料经过腌制而成的小吃，常见的酸嘢有木瓜、芒果、番石榴、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬。

酸嘢的腌料也跟其他地方会有所不同，主要有醋、盐、辣椒粉、白糖，吃起来风味十足，具有酸、甜、咸、香、脆、鲜、辣的特点，味道非常有特色。南宁的美食非常有当地特色，可以说是独具一格，所以若是去到那里游玩的话，尽管可能会吃不习惯，但还是值得一试的，要是去了不吃当地美食，不就跟不去没差别了吗？。

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